« Comment envisager une alimentation de qualité, accessible à tous et toutes, tout en respectant l’environnement de chaque territoire ? » De la terre à l’assiette, des travailleur·ses, des consommateur·rices, des propriétaires terrien·nes, des acteur·rices économiques cherchent à redonner du sens à notre façon de nous alimenter.
De la production à la valorisation des déchets alimentaires en passant par la dégustation; des acteurs de la région PACA ont fait le choix de recréer du lien social autour de l’alimentation et de redonner du sens à notre façon de nous alimenter. L'alimentation durable...
Situé en plein cœur des tours d'Aubervilliers et de Pantin, le jardin des vertus, bientôt centenaire est menacé. Ses jardiniers sont en lutte depuis plusieurs mois maintenant contre un projet de construction initié par Grand Paris Aménagement afin de...
Les fraises de Huelva, en Espagne, et de Syracuse, en Italie, ont un point commun. Disponibles dans les supermarchés européens, elles sont ramassées par des travailleur.euses étranger.ères qui travaillent dans des conditions extrêmement précaires. Un système organisé dans lequel les États ont une responsabilité.
Le développement d’exploitations agricoles en Méditerranée est largement lié à l’obtention de subventions étatiques et à la PAC, en Europe. Par les critères qu’elles imposent, ces subventions favorisent certains modèles intensifs. Ce système est-il viable ? Est-il possible aujourd’hui de le transformer ? La qualité de notre alimentation et notre sécurité alimentaire passent-elles inévitablement par la refonte de ces modèles économiques ?
À l’heure de la croissance démographique méditerranéenne, et d’une accentuation de l’exode rural dans une partie importante de la région, les solutions pour la sécurité alimentaire ne peuvent se trouver qu’en faisant travailler ensemble personnes rurales et urbaines. Historiquement, l’agriculture a toujours eu une place en ville. Mais aujourd’hui, l’agriculture urbaine, érigée comme une source de résilience pour nos villes, peine à être développée à grande échelle.
Alors que le poids du secteur agricole reste important dans de nombreux pays de la Méditerranée, la précarité pèse sur les exploitant.es. Entre volonté d’évoluer vers des modèles agricoles plus respectueux de l’environnement et nécessité de dégager des revenus suffisants, les nouvelles générations font face à de nombreux défis et mettent en place de nouvelles stratégies.
Entre sécheresse et montée des eaux sur des terres arables, la production agricole est fortement touchée par le changement climatique en Méditerranée. En Égypte, où le delta du Nil sera bientôt inondé, et au Maghreb, où les ressources en eau se raréfient, les...
À l'heure où l'agriculture est poussée à l'industrialisation, à la course au profit et à l'uniformisation de l'alimentation imposée par des multinationales qui privatisent la terre et les semences, il est difficile pour les Etats d'imaginer d'aller vers une production...
En France et en Espagne, suite aux différentes crises (vache folle, confinement) les habitudes d'une partie des consommateur·rices se sont tournées depuis quelques années vers le local, avec un retour aux commerces de proximité et le développement de nouveaux circuits...
Alors que les chiffres de l’obésité continuent d’augmenter, donner accès à une alimentation saine pour tous et toutes, c’est le pari de certain.e.s chercheur.euse.s et associations. Ils et elles décortiquent nos habitudes alimentaires pour mener des campagnes de sensibilisation et proposer une refonte de nos modèles de production et de distribution.
En France, comme au Maghreb ou au Moyen-Orient, la permaculture est aujourd’hui l’une des solutions proposées aux problématiques d’alimentation. Dans les pays dont l’histoire agricole est marquée par la production intensive à partir des années 1960, la permaculture a longtemps été ignorée. Mais grâce au travail de militant.es, elle entre désormais dans les écoles d’agronomie, ou fait l’objet de multiples formations.
Maillon essentiel d’un système agricole intensif et d’un système alimentaire mondialisé, l’industrie agro-alimentaire est critiquée pour son impact nocif sur l’environnement ou sur la santé des consommateurs. Elle est pourtant indispensable dans nos économies méditerranéennes. Peut-on la transformer ? Exemple avec l’industrie du lait française.
Photographe et activiste, Selene Magnolia signe pour ce nouveau dossier une série sur l’agro-industrie et le bien-être animal. Découvrez son travail et les raisons qui la pousse à s’intéresser à ces sujets, en anglais dans le texte.
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