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Le développement d’exploitations agricoles en Méditerranée est largement lié à l’obtention de subventions étatiques et à la PAC, en Europe. Par les critères qu’elles imposent, ces subventions favorisent certains modèles intensifs. Ce système est-il viable ? Est-il possible aujourd’hui de le transformer ? La qualité de notre alimentation et notre sécurité alimentaire passent-elles inévitablement par la refonte de ces modèles économiques ?